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NOUVEAU : Pour toujours plus de service sur mesure, vous pouvez maintenant personnaliser la totalité de nos créneaux horaires de livraison avec la possibilité de les ajuster par tranche de 15 minutes. Le tarif sera adapté en fonction du nombre de tranche que vous resserrez ou élargissez. NOUVELLES AMBASSADES à Héricourt, Ronchamp, et l'Isle sur le Doubs, qui complètent Belfort, Montbéliard et Étupes.

Escargotière des chênes

70290 Champagney
19 kilomètres de Place du Local à Etupes

Sylvain, aidé par sa femme Valérie, élève 200 000 escargots de race Hélix aspersa Maxima, plus connus sous le nom de Gros Gris.

Les escargots sont élevés pendant 120 jours (de Mai à Septembre) dans des parcs enherbés où ils trouvent colza, trèfles ou encore navette, sans aucun traitement chimique.

L'hiver, le parc est entretenu naturellement avec l'aide de Mirabelle, l'ânesse de l'exploitation, pour le débroussaillage et des canards pour les limaces.

A l'issue du ramassage, tout est transformé sur l'exploitation dans un laboratoire aux normes (du traditionnel escargot en coquille ou fromentine, jusqu'à la dernière nouveauté : la terrine d'escargot).

 

 

2 produits

Escargots fromentines farce bourguignonne

A la douzaine, voir DLC en descriptif