! VENTE FERMÉE ! Réouverture aux commandes le vendredi 10 décembre à 17h00
Réservez vos produits pour les fêtes depuis notre espace "Noël" !

Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
80 kilomètres de Place du Local à Etupes
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

36 produits

Côtes de Porc Bio

x2
De 410g à 500g

80 km
5,70 €
13,90 € à 13,90 € / kg

Jambon blanc braisé

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

80 km
9,40 €
31,33 € / kg

Côtes Echine de Porc Bio

x2
De 540g à 680g

80 km
8,93 €
14,40 € à 14,40 € / kg

Jambon blanc braisé aux herbes

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

80 km
10,50 €
35,00 € / kg

Escalopes de Porc Bio

x2
De 180g à 270g

80 km
3,04 €
16,90 € / kg

Lard Bio entier

De 410g à 470g

80 km
5,17 €
12,60 € / kg
Indisponible

Pavé de Boeuf Bio

De 310g à 610g

 

80 km
6,97 €
22,50 € à 22,50 € / kg

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

80 km
8,78 €
23,10 € à 23,10 € / kg

Knack Fumées pur porc Bio

x5

80 km
7,29 €
19,70 € / kg
Indisponible

Bourguignon Bio (They)

De 540g à 1,230kg

80 km
8,24 €
15,25 € à 15,25 € / kg
Indisponible

Palette Fumée Bio

À la pièce, entière

 

80 km
7,56 €
19,90 € / kg

Boudin noir Bio

x2

 

80 km
8,48 €
21,75 € / kg

Échine fumée Bio

à la pièce

 

80 km
8,05 €
21,75 € / kg

Fuet catalan Bio

à la pièce

 

80 km
4,37 €
39,70 € / kg

Côte de Boeuf Bio (They)

De 540g à 710g

80 km
11,83 €
21,90 € / kg

Entrecôte Bio (They)

De 320g à 430g

80 km
7,97 €
24,90 € à 24,90 € / kg

Rillettes de porc Bio

Au poids

80 km
4,08 €
25,50 € / kg

Hachés x4 Bio (They)

De 520g à 560g

80 km
8,97 €
17,25 € / kg

Rouelle de Porc Bio

De 840g à 1,080kg

80 km
11,34 €
13,50 € / kg

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

80 km
4,80 €
36,90 € à 37,50 € / kg
Indisponible

Plat de côte (pot au feu) Bio (They)

De 1,060kg à 1,270kg

80 km
8,83 €
9,50 € / kg

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

80 km
8,48 €
33,90 € / kg

Sauté de Porc Bio sans os

De 530g à 1kg

80 km
7,90 €
14,90 € / kg
Indisponible

Lard Paysan Bio fumé

à la pièce

80 km
3,75 €
20,85 € / kg

Rôti Four (Rosbeef) Bio (They)

De 710g à 780g

80 km
14,84 €
20,90 € à 20,90 € / kg

Rôti échine de Porc Bio

De 690g à 960g

80 km
10,97 €
15,90 € à 15,90 € / kg

Bacon Bio

≈ 100g

80 km
2,90 €
29,00 € / kg

Rôti Four (Rond parisien) Bio

De 1,060kg à 1,090kg

80 km
26,50 €
25,00 € / kg

Steak Bio 1ère cat. (They)

De 180g à 650g (x2 ou x4)

80 km
3,64 €
20,25 € / kg

Rôti de Porc Bio (promo dlc)

De 910g à 940g

dlc : 11/12/2021

80 km
10,44 € 14,92
11,48 € à 11,49 € / kg
Indisponible

Rôti filet de Porc Bio

De 640g à 1,060kg

80 km
14,76 €
16,40 € / kg

Bresi Bio

≈ 100g

80 km
5,65 €
56,51 € / kg

Steacks de Rumsteack Bio (They)

De 200g à 460g

80 km
4,58 €
22,90 € à 22,90 € / kg

Steak de Tende de tranche (They)

De 250g à 450g

80 km
4,48 €
17,90 € / kg

Rosette Bio

≈ 100g

80 km
3,75 €
37,49 € / kg

Rôti Cocotte Bio (They)

De 610g à 1,240kg

80 km
9,09 €
14,90 € à 14,90 € / kg