En forme de gros cône, très résistante au gel. Peu amère. A récolter après les premières gelées. Très appréciée en plein hiver. Longue conservation après récolte.
Cycle végétatif Bisannuels
Périodes de semis En pleine terre ou en godet puis repiquage d'avril à août, à 30x30 cm.. Résiste bien au froid.
Periodes de récolte Récolte 6 à 8 mois après le semis.
Synonymes Chicorée amère
Famille Astéracées
Nom latin Cichorium intybus
Poids de 1000 graines 1.84 grammes