! VENTE FERMÉE ! Réouverture aux commandes le vendredi 23 octobre à 17h00

Escargotière des chênes

70290 Champagney
19 kilomètres de Belfort

Sylvain, aidé par sa femme Valérie, élève 200 000 escargots de race Hélix aspersa Maxima, plus connus sous le nom de Gros Gris.

Les escargots sont élevés pendant 120 jours (de Mai à Septembre) dans des parcs enherbés où ils trouvent colza, trèfles ou encore navette, sans aucun traitement chimique.

L'hiver, le parc est entretenu naturellement avec l'aide de Mirabelle, l'ânesse de l'exploitation, pour le débroussaillage et des canards pour les limaces.

A l'issue du ramassage, tout est transformé sur l'exploitation dans un laboratoire aux normes (du traditionnel escargot en coquille ou fromentine, jusqu'à la dernière nouveauté : la terrine d'escargot).

 

 

4 produits

Escargots fromentines farce bourguignonne

A la douzaine, voir DLC en descriptif

Escargots fromentines farce comté

A la douzaine, voir DLC en descriptif

Pic'Apéro

Poids net 125g

19 km
8,75 €
70,00 € / kg

Escargotine

Pot de 70g

19 km
8,20 €
117,15 € / kg