! VENTE EN COURS ! Commandes ouvertes jusqu'au lundi 13 juillet à 9h00

Fabrice Piguet

70270 Melisey
33 kilomètres de Belfort

Originaire d’une famille installée au Lomont, premiers contreforts du Jura, Fabrice PIGUET témoigne très tôt de son intérêt à la transmission des savoirs
et à sa région natale : la Franche-Comté.

C’est auprès de son père Luc ayant ouvert un restaurant à Sochaux que Fabrice s’initie à l’art culinaire et à la
gastronomie.

Son apprentissage et ses expériences lui font servir jusqu’aux tables de deux premiers ministres à l’Hôtel Matignon à Paris. Devenu Maître
Cuisinier de France et après avoir exercé au sein de l’établissement familial honoré d’un macaron Michelin préservé pendant 18 ans, c’est la passion de
son terroir et de son métier qu’il a souhaité passer aux jeunes générations rejoignant ainsi l’Université de Franche-Comté.

En 2016, Fabrice PIGUET renoue avec la tradition de la cuisine locale héritée de la renaissance
alémanique de Charles Quint en revisitant une spécialité fromagère : la cancoillotte, la transformant en produit incontournable du luxe gastronomique.


C’est le sens du voyage auquel Fabrice PIGUET nous convie en dégustant ses cancoillottes qui se veulent bien plus qu’un fromage : une véritable légende de
la Comté.

9 produits

Cancoillotte Morilles

pot de 250ml
33 km
8,90 €
35,60 € / L

Cancoillotte Kirsch

pot de 250ml
33 km
8,90 €
35,60 € / L

Cancoillotte au Vin Jaune Piguet

Pot de 250ml
33 km
7,00 €
28,00 € / L

Cancoillotte Ail Rose de Lautrec

Pot de 250ml
33 km
6,20 €
24,80 € / L

Cancoillotte Nature Piguet

Pot de 250ml
33 km
6,00 €
24,00 € / L

Cancoillotte à l'ail des Ours

Pot de 250ml

33 km
7,00 €
28,00 € / L

Cancoillotte des Eurockéennes

pot de 250ml
33 km
8,90 €
35,60 € / L