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Pomme de Terre Vitelotte

Description :

La pomme de terre Vitelotte mettra de la couleur dans vos plats. Il s'agit d'une variété très ancienne de pomme terre, très peu cultivée aujourd'hui en France. Sa couleur violette, qui se conserve à la cuisson, est due à sa teneur élevée en anthocyanine, des pigments aux vertus antioxydantes.

Sa chair farineuse la rend idéale pour les potages et les purées. Elle a également la particularité de très peu absorber les graisses, elle sera donc également parfaite en frite ou en chips.

Prévoir une cuisson plus longue que ses consoeurs à chair blanche. Sa peau épaisse et ses yeux enfoncés rendent l'épluchage ardu il est donc conseillé de le faire après cuisson.

Non traitées

Caractéristiques :
Poids : 500g, 1kg ou 2kg
Caractéristiques : Pomme de terre violette, chair farineuse, idéale en potage ou purée mais aussi en chips.
0,80 €
1,60 € / kg
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