! VENTE EN COURS ! Commandes ouvertes jusqu'au vendredi 10 février à 17h00
La ferme du Génival est en congés pour une semaine. Changement d'horaire exceptionnel à l'ambassade Crèmerie Motellier pour 2 semaines (Vendredi matin uniquement)

Doubs Champignons

25660 SAONE
90 kilomètres de Place du Local à Etupes

Baptiste Wertheimer est installé à Saône depuis plus de 3 ans où il produit principalement des pleurotes en agriculture biologique, à partir d’un mélange de paille (Fontain) et de son de blé (Lavans Vuillafans) tous en bio. Ce mélange est défibré, broyé, composté puis pasteurisé et ensemencé du mycélium (origine France) du champignon choisi. Après 3 semaines d’incubation les champignons passent en chambre de culture et au bout de quelque jours poussent. Ils sont récoltés, mis en cagette puis vendus sous les 48h. Le rayon de distribution, comme pour la grande majorité des composants du substrat, ce veut local. Les livraisons se veulent donc proches de leur zone de production afin de limiter la pollution liée au transport routier, et bien sûr pour un maximum de fraicheur et de gourmandise !

Crédit photo : Clément Perot

 

4 produits

Cèpes Séchés Bio

30g

90 km
7,75 €
258,33 € / kg

Pleurotade à L'ail

Tartinade de Pleurotes
110g

90 km
5,60 €
50,91 € / kg
Indisponible

Pickles de Pleurotes

120g ou 220g

90 km
5,00 €
37,50 € à 41,66 € / kg