Le Baraquier est un fromage fermier à pâte molle onctueuse, homogène et de couleur jaune. Son goût est doux et crémeux, faisant penser au goût du reblochon.
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10 février à 17h00
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Le Baraquier
Description :
Caractéristiques :
dluo : 30 jours (à maximum 6°c)
Composition : Au lait cru entier de vache, Présure, lactose
25% de Matière grasse
Poids : 240g
Caractéristiques : Pâte molle à croûte mixte base de Géotrichum et ferments d'affinage
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