Roti de Basse côte avec os à braiser ou, injustement méconnue pour ses qualités gustatives, à faire griller.
Goût légèrement persillé, très proche de la côte de Boeuf.
Roti de Basse côte avec os à braiser ou, injustement méconnue pour ses qualités gustatives, à faire griller.
Goût légèrement persillé, très proche de la côte de Boeuf.
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