! VENTE EN COURS ! Commandes ouvertes jusqu'au lundi 29 avril à 10h00

PORTES OUVERTES au dépôt/magasin de Villersexel samedi 4 Mai de 10h à 19h.

Grosse vente de Plants, concerts, animations, buvette et petite restauration au rdv.

+ de détails dans les actualités en page d'accueil

Nous travaillons normalement toutes les semaines de Mai, pas de changement pour vos commandes hebdomadaires !
Les plants de fruits et légumes sont là rdv dans l'onglet "Plants et semences"
La Ferme Bernard est en vide sanitaire actuellement, les oeufs plein air seront bientôt de retour, merci pour votre compréhension
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Les Aliments Vivants

25000 Besançon

54 kilomètres de Place du Local (Villersexel)

" J’ai créé Les Aliments Vivants en 2022 à Besançon pour faire découvrir mes bocaux de légumes, transformés artisanalement par lacto-fermentation, et pour proposer des ateliers de découverte de la fermentation alimentaire.

Je m’approvisionne auprès de maraîchers qui produisent des légumes en agriculture biologique dans notre région. Je crée les recettes et les prépare avec amour dans mon atelier. Les bocaux ne sont pas pasteurisés, ainsi, les aliments restent vivants, riches en vitamines et minéraux. Ce projet découle ainsi d’un choix de vie qui veut favoriser la rencontre, la créativité et le respect du vivant qui nous nourrit.

- Qu’est ce que la lacto-fermentation ?

Un procédé très ancien de conservation des aliments commun à de nombreuses cultures dans le monde. Non énergivore, il suffit de mettre en contact des légumes avec du sel et de l’eau en anaérobie. Ne nécessite aucun traitement thermique (froid ou chaud) seul un long processus de maturation permet aux aliments de déployer des saveurs inimitables. Ni cru ni cuit: les légumes gardent l’avantage du cru pour leur fraîcheur et un apport en vitamines, minéraux et probiotiques.