! VENTE FERMÉE ! Réouverture aux commandes le lundi 24 janvier à 09h30

Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
80 kilomètres de Place du Local à Etupes
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

33 produits

Côtes de Porc Bio

x2
De 380g à 450g

80 km
5,28 €
13,90 € à 13,90 € / kg

Boudin blanc Bio

x2

80 km
4,78 €
21,75 € à 21,75 € / kg

Steak de Rond Parisien Bio (They)

De 250g à 350g (x2)

80 km
6,50 €
26,00 € / kg

Côtes Echine de Porc Bio

x2
De 460g à 600g

80 km
6,62 €
14,40 € / kg

Escalopes de Porc Bio

x2
De 190g à 330g

80 km
3,21 €
16,90 € / kg

Bavette Bio (They)

De 220g à 300g

80 km
5,26 €
23,90 € / kg
Indisponible

Lard Bio entier

De 550g à 660g

80 km
6,93 €
12,60 € / kg
Indisponible

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

80 km
8,09 €
23,10 € / kg

Jarret Bio (They) Osso Bucco

De 1,080kg à 1,410kg

80 km
13,93 €
12,90 € / kg

Knack Fumées pur porc Bio

x5

80 km
7,68 €
19,70 € / kg

Bourguignon Bio (They)

De 500g à 1,150kg

80 km
7,63 €
15,25 € à 15,25 € / kg

Palette Fumée Bio

À la pièce, entière

 

80 km
6,77 €
19,90 € / kg

Boudin noir Bio

x2

 

80 km
9,79 €
21,75 € / kg

Échine fumée Bio

à la pièce

 

80 km
6,31 €
21,75 € à 21,75 € / kg

Fuet catalan Bio

à la pièce

 

80 km
3,57 €
39,70 € / kg

Côte de Boeuf Bio (They)

De 520g à 710g

80 km
10,37 €
19,95 € à 19,95 € / kg

Entrecôte Bio (They)

De 400g à 610g

80 km
9,96 €
24,90 € à 24,90 € / kg

Rillettes de porc Bio

Au poids

80 km
6,63 €
25,50 € / kg

Hachés x4 Bio (They)

De 480g à 610g

80 km
8,28 €
17,25 € / kg

Rouelle de Porc Bio

De 860g à 1,040kg

80 km
11,61 €
13,50 € / kg

Faux Filet Bio (They)

De 260g à 330g

80 km
6,99 €
26,90 € / kg

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

80 km
7,01 €
36,90 € / kg

Plat de côte (pot au feu) Bio (They)

De 1,010kg à 1,260kg

80 km
8,99 €
8,90 € / kg

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

80 km
8,14 €
33,90 € / kg

Sauté de Porc Bio sans os

De 470g à 1,010kg

80 km
7,00 €
14,90 € à 14,90 € / kg

Lard Paysan Bio fumé

à la pièce

80 km
5,42 €
20,85 € / kg

Rôti échine de Porc Bio

De 1,150kg à 1,260kg

80 km
18,28 €
15,90 € à 15,90 € / kg
Indisponible

Rôti Four (Rond parisien) Bio

De 1,080kg à 1,170kg

80 km
27,00 €
25,00 € / kg
Indisponible

Steak Bio 1ère cat. (They)

De 320g à 400g (x2 ou x4)

80 km
6,48 €
20,25 € / kg

Rôti filet de Porc Bio

De 860g à 1,060kg

80 km
14,10 €
16,40 € / kg

Steacks de Rumsteack Bio (They)

De 220g à 360g

80 km
5,04 €
22,90 € à 22,90 € / kg

Steak de Tende de tranche (They)

De 230g à 540g

80 km
4,48 €
17,90 € / kg

Rôti Cocotte Bio (They)

De 610g à 1,360kg

80 km
9,09 €
14,90 € à 14,90 € / kg