! VENTE FERMÉE ! Réouverture aux commandes le lundi 4 juillet à 09h30

Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
80 kilomètres de Place du Local à Etupes
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

32 produits

Roti Four de Veau Bio (Noix)

De 920g à 1,120kg

80 km
21,99 €
23,90 € / kg

Rôti de Veau Bio (cocotte)

De 430g à 1,090kg

 

80 km
8,06 €
18,75 € / kg

Côtes de Porc Bio

x2
De 400g à 570g

80 km
5,56 €
14,40 € / kg

Faux Filet de Veau Bio

De 230g à 360g

80 km
6,42 €
27,90 € / kg

Merguez Bio (x4 ou x6)

De 350g à 510g

80 km
6,47 €
18,50 € / kg

Steak de Rond Parisien Bio (They)

De 220g à 320g (x2)

80 km
5,72 €
26,00 € / kg

Bavette Bio (They)

De 260g à 360g

80 km
5,95 €
22,90 € / kg

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

80 km
9,70 €
23,10 € / kg
Indisponible

Pavé de Boeuf Bio

De 290g à 730g

 

80 km
6,52 €
22,50 € / kg

Pavé de Boeuf Bio mariné

De 160g à 600g

80 km
3,98 €
24,90 € / kg

Jarret Bio (They) Osso Bucco

De 730g à 910g

80 km
9,45 €
12,95 € / kg

Bourguignon Bio (They)

De 530g à 1,160kg

 

80 km
5,53 € 7,90
10,42 € à 10,43 € / kg

Lard Bio tranché

340g à 400g

 

80 km
4,39 €
12,90 € / kg
Indisponible

Knack Fumées pur porc Bio

x5

 

80 km
6,30 €
19,70 € / kg

Hachés x4 Bio (They)

De 480g à 510g

80 km
8,28 €
17,25 € / kg

Échine fumée Bio

à la pièce

 

80 km
7,39 €
21,75 € / kg

Fuet catalan Bio

à la pièce

 

80 km
3,18 €
39,70 € / kg

Faux Filet Bio (They)

De 270g à 330g

80 km
7,26 €
26,90 € / kg

Rillettes de porc Bio

Au poids

 

80 km
4,59 €
25,50 € / kg

Rôti Four (Rosbeef) Bio (They)

De 610g à 650g

80 km
12,75 €
20,90 € / kg

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

80 km
7,38 €
36,90 € / kg

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

80 km
5,42 €
33,90 € / kg

Sauté de Porc Bio sans os

De 530g à 1,030kg

80 km
7,90 €
14,90 € / kg

Lard Paysan Bio fumé

à la pièce

80 km
5,42 €
20,85 € / kg

Rôti Four (Rond parisien) Bio

De 760g à 970g

80 km
19,00 €
25,00 € / kg

Steak Bio 1ère cat. (They)

De 230g à 690g (x2 ou x4)

80 km
3,26 € 4,66
14,17 € à 14,18 € / kg

Steacks de Rumsteack Bio (They)

De 230g à 370g

 

80 km
5,27 €
22,90 € / kg

Steak de Tende de tranche (They)

De 210g à 680g

 

80 km
3,76 €
17,90 € / kg

Pièces du Boucher Bio (They)

De 200g à 290g

80 km
4,67 €
27,50 € / kg

Rôti Cocotte Bio (They)

De 810g à 970g

 

80 km
8,22 € 11,74
10,15 € / kg

Pièce à fondue (à découper)

De 300g à 380g

80 km
6,75 €
22,50 € / kg
Indisponible

Steak de Boeuf Bio mariné

De 270g à 640g

80 km
5,53 €
20,50 € / kg